手元の環境でも下記の方法で接続可能でした。
jitsu102の日記 さん発。
http://d.hatena.ne.jp/jitsu102/20090521/1242914617
i.softbank.jpアカウントはIMAPなので、以下のようにメールクライアントを設定すればMacからのメール送受信が可能です。
ユーザ名：＠より前の文字列
パスワード：iPhoneで設定したものと同じ
IMAPサーバ：imap.softbank.jp (Port 143 / SSLなし)
SMTPサーバ：smtp.softbank.jp (Port 587 / SSLなし)
SMTP認証：あり
